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Quienes somos

La tradición
puesta en bandeja

Imagínate a pocos metros del mar, bajo un manto de pinos y envuelto de brisa marina, donde los olores de salitre y de resina se mezclan, donde el sol se cuela entre las sombras de las ramas. Un pequeño (o no tan pequeño) paraíso con nombre propio en el que entorno y producto se mimetizan para que te sumerjas en una cocina de producto con mucha brasa y poca parafernalia.

Oscar Manresa y su hija Nicole bautizan a esta finca de Gavà (Barcelona) como Catalina en homenaje a la matriarca de la familia.

Detrás de los fogones tenemos al chef Andrés Conde (ex-jefe de Tickets y Disfrutar) y frente a la sala Sergi Codina junto con Víctor Juárez. Un equipo de profesionales que dan forma, sustancia y sabor, y que proponen una carta pensada para compartir. Su propuesta es un reflejo del entorno con platos en los que manda el producto: brasas de carne y pescado, unos señores arroces y un picoteo con un rincón privilegiado reservado a los vegetales.