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PICOTEO

Gilda de berberechos de Noia y anchoa del cantábrico – 8€/u.
Anchoas en salazón con pan con tomate (6 filetes) – 18€
Coppa Ibérica JOSELITO con pan con tomate – 18€
Cecina de vaca vieja con pan con tomate – 16€
Terrina de ternera, foie y pistachos – 19,5€
Paletilla ibérica cocida «Lacón» con aceite de frutos secos y pan tomate – 17€
Carpaccio de pastorejo a la gallega y pan con tomate – 17,5€

Pulguita de pollo a la catalana con mayonesa de piñones – 9€
Bomba de vaca Frisona madurada, all i oli asado y brava de piquillo confitado – 13,5€ 



MUNDO CASI VEGETAL

Hummus de verduras y encurtidos – 15€
Ensaladilla de King Crab – 20,5€
Coca hojaldrada de burrata, tomates, vainilla y pistachos – 19,5€
Puerros confitados con crema de queso gorgonzola y almendras – 16€
Calçots en tempura con salsa romesco – 12€
Piquillos al ajillo – 18€
Entrecot de coliflor con mostaza y aromáticas – 16€ 

  

DE TEMPORADA 

Cabrito de la Dehesa Extremeña, salsifí y rebozuelos – 50€
Guisante del Maresme brasa, yema y erizo – 38€ / Caviar – 10€
Alcachofas a la brasa con cecina y almendras (4u.) – 24€
Tartar de ternera, tuétano de frisona y patatas fritas – 35€
Navajas y perrechicos en escabeche – 35€ 


NÁCAR Y CAVIAR 

Ostra al natural con salsa mignonette – 4€/u
Ostra con Caviar Imperial – 10€/u
Ostra con bloody sherry – 5€/u
Lata de Caviar Imperial 30gr – 66€
Huevo frito con Caviar Imperial – 27,5€ 

 

DEL MAR

Lomo de atún rojo del Mediterráneo, tomates, cebollas y anisados – 39€
Kokotxas a la brasa con crema de coliflor y aceite de jamón ibérico – 33€
King Crab (patas) – 18€/100gr
Almejas con Refrito – 22€
Sepietas a la plancha con aceite de sobrasada – 25€
Buñuelos de bacalao (6u.) – 15€
Gambas a la brasa (4u.) – 60€ 


CAZUELAS 

Gallo de San Pedro al ajillo, huevo y patatas fritas – 11€/100gr
Bogavante Nacional al ajillo, huevos y patatas fritas –18€/100gr
Langosta del mediterráneo al ajillo, huevos y patatas fritas – 20€/100gr
Suquet de Virrey con patatas nuevas – 12,50€/100gr
Guiso de rabo de toro al vino tinto – 39,5€ 

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Pan con tomate – 4,5€

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BRASAS

para 2 personas

Solomillo Wellington con salsa Bourdalesa – 80€
Costilla de ternera (36 horas de cocción), chirivía y vainilla – 60€
Chateaubriand con mantequilla Café de Paris y patatas risoladas – 60€
Chuletón Madurado de Raza Frisona 1kg – 82€ (según peso)
Chuletón Madurado de Wagyu 0,5kg – 92€ (según peso)

Rodaballo a la brasa con “aliño que lo parió” (pieza entera) – 6,6€/100gr
Lubina a la sal de hierbas con aceite de oliva virgen extra – 70€
Lenguado a la brasa con salsa de mantequilla negra – 10,50€/100gr 


ARROCES

precio por persona, mínimo 2

Fideuá con calamar de potera – 28€
Arroz de secreto ibérico con trompetas de la muerte – 28€
Arroz de setas de temporada y calçots – 29€
Arroz de chuleta madurada en bodega (250gr por persona) – 38€
Arroz de centolla – 40€
Arroz de gamba roja del mediterráneo – 55€
Arroz seco de espardeñas con alcachofa – 55€ 

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Pan y aperitivo – 4,5€

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NIÑOS

Macarrones Boloñesa – 12€
Escalopa de pollo de payés con patatas fritas – 16,5€
Dados de solomillo a la plancha con patatas fritas – 18€


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MOJITOS 

Classic – 12€
Red Fruits – 12€
Passion Fruit – 12€

 

CLASSIC COCKTAILS  

Chandon Garden Spritz – 8€
Dry Martini Frappé – 14€
Scented Negroni – 14€
Espresso Martini – 14€
Cosmopolitan – 14€
Tommy’s Margarita – 14€
Jarra Tommy’s Margarita 500ml – 40€

Moscow Mule – 14€
Bloody Mary – 14€

 

FRESH FRUIT MARTINIS  

Passion – 14€

NON ALCOHOLIC COCKTAILS  

Iced Tea – 10€
Ipanema – 10€
Moijto Sin – 10€