MUNDO VEGETAL

Ensalada de tomates cherry de pera con gelatina de remolacha – 16€

Tartar de tomate, Sandía y frambuesas – 16€
Gazpacho de jalapeño con frutos rojos de temporada – 12.5€

Humus con verduras encurtidas – 12€
Ensaladilla rusa de King crab – 18€
Burrata con trufa de verano, piñones, tomates cherry, aceite de hierbas y rúcula – 18€

PICOTEO

Copa ibérica Joselito con pan con tomate – 16€

Paletilla ibérica cocida con trufa de temporada y piñones tostados con pan con tomate– 15.5€

Anchoas en salazón con pan con tomate – 16€

Carpaccio de solomillo ahumado con jugo de carne – 18€

FRITURAS DE TIERRA Y AGUA

Croquetas de Jamón (4u) – 8.8€

Buñuelos de bacalao con melaza de caña – 12€

Rodaballo frito con especies morunas – 18€

Rabas de pollo rebozadas con chips – 12€

PICOTEO DEL MAR

Mejillones al horno de carbón con fino Tio Pepe – 15€

Navajas a la plancha con salsa meunière, puré de hinojo y piñones tostados – 16€

Cañaillas templadas con vinagreta – 18€

Berberechos templados à la minute con aceite de oliva y pimienta negra – 18€

Ostra al natural (unidad) con salsa mignonette – 3,5€

Cigalas abiertas (4u) – 30€

COCOTTES

para 2 o para 3

 

Bogavante Nacional 12€/100gr
al ajillo, huevos y patatas fritas
/o/
relleno de setas de temporada y gratinado con salsa holandesa

Papardelle di Frutti di Mare – 48€

BRASAS

para 2 o para 3

 

Rodaballo a la brasa con “aliño que lo parió” (pieza entera) – 60€

Rape a la parrilla (pieza entera) – 75€

Chateaubriand con salsa de vino tinto – 50€
Paletilla rellena de molleja, setas de temporada y trufa – 58€

Chuletón, raza Frisona (45 días de maduración) – 60€

Pollo coquelette con patatas fritas (*1 persona) – 18€

ARROCES

precio por persona, mínimo 2

 

Arroz de calamar y rape – 22€

Arroz negro de bacalao y kokotxas – 21€

Arroz de pluma Ibérica Joselito con trompetas de la muerte – 21€

Arroz de verduras de temporada – 18€

Arroz caldoso de bogavante – 33€

Arroz de cigalas – 26€

GUARNICIONES

Patatas fritas caseras – 3.5€

Patatas panaderas a la leña – 3.5€

Pan con tomate – 3.8€

Pan Abuelo – 4€

NIÑOS

Macarrones Boloñesa – 10€

Escalopa con patatas fritas – 12€

Rabas de pollo rebozadas con chips – 12€

MUNDO DULCE A COMPARTIR

para 2  o para 3


La mejor tarta de chocolate que probarás hoy – 12€

Tarta de queso Don Perfecto – 12€

Ensalada de frutascortadas al momento – 15€

Flan con nata y melocotón – 12€

Pastel fluido de almendras – 12€

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eventos@catalinagavamar.com

Carrer de Calafell, 21, 23 - 08850 Gavà

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